豬肉價(jià)格在連續(xù)5個(gè)月下跌之后，近來(lái)企穩(wěn)回升。據(jù)農(nóng)業(yè)部500個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)，我國(guó)豬肉價(jià)格2016年12月份第4周為每公斤28.33元，環(huán)比漲0.3%，同比漲5.7%；12月份全國(guó)玉米價(jià)格為每公斤1.95元，環(huán)比漲1.0%，漲幅低于生豬價(jià)格漲幅，推動(dòng)豬糧比價(jià)較上月提高0.20個(gè)點(diǎn)，達(dá)到8.95比1，養(yǎng)殖戶獲利豐厚。

網(wǎng)友：什么原因?qū)е仑i肉價(jià)格回升？

主持人：近期市場(chǎng)上豬肉供應(yīng)一直都很充足。規(guī)模以上企業(yè)生豬屠宰量環(huán)比、同比均增長(zhǎng)，凍豬肉進(jìn)口也始終保持高位。農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，2016年11月份全國(guó)規(guī)模以上生豬屠宰企業(yè)屠宰量1912.94萬(wàn)頭，環(huán)比增6.8%，同比增1.1%。數(shù)據(jù)表明，近期豬肉價(jià)格上漲純屬季節(jié)性消費(fèi)拉動(dòng)。

據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員朱增勇介紹，臘月是我國(guó)傳統(tǒng)豬肉消費(fèi)旺季，南方有制臘肉風(fēng)俗，北方有“殺年豬”風(fēng)俗，會(huì)顯著提振豬肉消費(fèi)。近期北方各地區(qū)氣溫下降迅速，居民對(duì)肉類消費(fèi)需求增加，支撐北方各省份豬價(jià)上漲，推動(dòng)全國(guó)豬肉價(jià)格上漲。此外，部分養(yǎng)殖戶期望壓欄至春節(jié)前后出欄，也為豬價(jià)上漲注入動(dòng)力。

網(wǎng)友：霧霾天氣對(duì)豬肉價(jià)格有何影響？

主持人：2016年12月21日，北京新發(fā)地白條豬批發(fā)價(jià)一下子躥高到22.3元，達(dá)到7月上旬時(shí)的價(jià)位，隨后持續(xù)回落。據(jù)屠宰廠代理商反映，因嚴(yán)重霧霾天氣影響了毛豬運(yùn)輸，屠宰廠上調(diào)了白條豬的出廠價(jià)。北京新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部經(jīng)理劉通在接受采訪時(shí)表示，豬肉價(jià)因霧霾初起而上漲，又因霧霾消散而回落，這種現(xiàn)象在以前是難以想象的。這次上漲持續(xù)時(shí)間很短，沒有拉起豬價(jià)，究其原因，實(shí)際上是毛豬供應(yīng)相對(duì)比較充足，豬價(jià)沒有繼續(xù)沖高的動(dòng)力。

網(wǎng)友：春節(jié)前夕豬肉價(jià)格會(huì)大漲嗎？

主持人：業(yè)界專家普遍認(rèn)為，近期豬肉價(jià)格回升不會(huì)開啟新一輪牛市。

朱增勇表示，我國(guó)豬肉市場(chǎng)依然面臨著能繁母豬存欄量下降所帶來(lái)的巨大壓力。農(nóng)業(yè)部4000個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)生豬存欄信息數(shù)據(jù)顯示，2016年11月份，全國(guó)生豬存欄量環(huán)比減0.6%，較年初減2.3%，同比減3.2%，連續(xù)36個(gè)月同比減少；能繁母豬存欄量環(huán)比減少0.5%，連續(xù)5個(gè)月減少，較年初減少3.0%，同比減少3.7%，連續(xù)39個(gè)月減少。預(yù)計(jì)2017年1月份豬肉價(jià)格穩(wěn)中上漲，但漲幅較溫和，豬價(jià)難創(chuàng)新高。春節(jié)過(guò)后，豬價(jià)將穩(wěn)中趨降，下跌幅度也不大。 (本期主持人 黃俊毅)